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贵州美食攻略

时间:2012-04-25 11:24来源:网络 发布者:秩名 点击:
开篇第一贴就是贵州美食攻略,这次贵阳之行,体会最深刻的莫过于当地的饮食文化了,虽说之前也去过几次,但每次总是来去匆匆,没有真正的去当过几天贵州人。
 

这是我在镇远古镇吃到的油炸粑,好像是米粉糊做的,里面是用烧青椒做馅,才三块钱一个啊。1油炸粑.jpg
 

不过呢,吃介个的话要趁热,感觉还还不错,亲们,如果有机会的话,你们也可以去亲身体会,相信我的贵州美食攻略会对你们有帮助的哈,不过还是亲身体会才知其中滋味。

 

苗家米豆腐啊亲们,其实呢,我是个豆腐控来,看到豆腐就走不动,嘿嘿,豆腐美容不是,吃的时候我把它当配菜吃,结果悲了个剧了,加着这个豆腐我连吃两碗米饭,郁闷啊,又要长膘了。
2米豆腐.jpg

 

这是在贵阳吃的荞凉粉,据说是选用贵州高原特产甜荞加工制作而成的,佐料很特殊,除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外,辣椒油外,还要加上安顺有名的豆腐乳。


7凉粉.jpg

吃起来爽滑可口,有股荞子的清香味。这是凉粉,绿色的,是不是很诱人啊,看见了吗,还配了海带丝,更是觉得是一道很健康的美味小食。
9蜡味盒蒸.jpg

 

蜡味盒蒸----太肥了,真心有点油腻啊。

介个是荔波,听同学说是当地的一种野菜,怎么越看越像梅干菜啊,看着店家的老板是用茁实的大油炒出来的,看着貌似很油腻,其实不是介个样子滴。
3荔波.jpg

 

吃起来味道还错,可以下饭是真的。如果旁边配一个蘸油的面包片,那就更完美了,哈哈哈。

这些算是误打误撞来的好美食。如果可以,我希望能经常吃到这么物美价廉的好东西啊,贵州美食攻略里严重推荐啊上面的这些。

这是凯里古镇吃到的臭豆腐和豆腐圆子
4臭豆腐和豆腐圆子.jpg

 

以前的自己,但凡臭的,一律不吃,结果二十多年的习惯,再跟死党去了趟乌镇后,彻底打破,忘了那一次,我们吃了多少盘臭豆腐也不知道,倒是记得那瓶女儿红是啥味道呢。哈哈哈。看来来之前借鉴别人的美食攻略也是明智之举啊,吼吼,全当借鉴,益处多多啊。

 

去贵州,我知道,我肯定不少祸祸那里的鱼,这是第一天到镇远吃到的新大桥夜市的烤鱼,别说了,这个味道真不错,配料很实惠,土豆、豆泡、芹菜尽量的招呼,其中有种东西类似魔芋的口感,不知道是什么,招呼来老板仔细打问了一番,老板说那叫:飞煎耙!飞是哪个飞,老板耐心地在手上写了一个:灰。我嘞个去啊。这个镇远美食攻略中貌似也提到过的。


 

这是一家大店的菜,店里可以刷卡。左侧烤鱼灰常好吃,鱼下面是土豆和胡萝卜,中间一个是炒青菜,右边是宫爆鸡丁,都灰常好吃,不愧是一家大店!一共150元。

在贵阳的这几天里,吃了几天辣菜、酸菜,突然想吃麦当劳,因为几天没见到麦当劳和肯德基,我们打的问路,出租司机说贵阳没有麦当劳和肯德基,只有德克士,太悲剧了吧。还是乖乖的吃当地美食吧,到时候好分享我的美食攻略。呜呜呜。

配上糊辣椒,酸辣口味的,我超级喜欢,赞,这是在青岩古镇吃的。

 

在贵州吃什么都要有蘸水,干的、稀的两种,我尝试了臭豆腐配干的和稀的各来一块,后来又尝了先在稀的里面蘸一下,然后再裹一层辣椒粉来,果然这种吃法最爽歪歪。

 

这个菜我就没尝到是什么味儿。写贵州美食攻略的时候看到照片才想起来。

去了贵州才知道,贵州的美食多,充满原始气息的地方也多。

 

分享我旅行前准备的贵州美食攻略给亲们,希望对各位亲有帮助,不足之处,千万别扔石头啊,哈哈。

1、贵州饮食酸辣为主,蘸水里多有折耳根,如果不耐这个味道,提前跟老板讲一下。

2、贵州的饮食,价格多公道,这是我这次走一遭最大的体会。酸汤鱼自然是必吃的,苗伯妈酸汤鱼是镇远最有名的酸汤鱼,这次赶时间,没有吃上,很遗憾。

3、镇远古镇里有牛肉粉、油炸粑、烤鱼外,还可以去镇远城里最有名、最大,位于新城的有口道蔡酒楼吃吃道菜,菜品如陈年道菜开胃拼、道菜舞阳鱼、道菜炒鸡丁、道菜扣肉、道菜蒜香肉、道菜炒河虾、道菜黄瓜、道菜炒汤圆、道菜铁板茄、道菜香酥鸭等等应有尽有,辅以当地的特产杨梅米酒、猕猴桃果酒。

4、喜欢吃臭豆腐的友友们,可以去“三味臭豆腐”尝尝,招牌很大,容易找。

5、酸烫火锅是当地著名的小吃,如果有喜欢吃火锅的,推荐到汽车站旁边的胖子酸烫。一锅酸烫4元,其他荤菜也是4元一份,素菜2元随便吃,药酒1块钱2两,自我感觉还是蛮便宜的。

6、冰粉,据说在贵州属镇远的最好吃,价格在五角到一元之间。夏天的时候来上一碗,暑气全消,价格真心公道。

7、在贵阳,主要进攻晚上,在合群路和陕西路开放的夜市,那里各种小吃都有,非常适合外地人旅行去那里饕餮一下。当然贵阳市区街头小摊和路旁的美食店也有很多当地的特色美食。

 

注意事项:

1:贵州菜辣香而味浓。以辣、咸而闻名。这时北交汇而又各有特色。

2:贵州人还对酸情有独钟,各家各户都备有自制的酸制品。到了贵州,又可以品尝当地的风味小吃。如贵阳的旺肠面、恋爱豆腐裹、遵义的羊肉粉、苗家的酸鱼汤都极负盛名。

3:各地特色小吃很多,要注意卫生,不要随意购买街边小贩的食品,以防急性腹泻等疾病发生,影响游程。

4 贵州的气候宜人。贵阳秋季夜雨较多,所以来贵州的游客应注意穿着适当,最好备有保暖的长袖外套

5、到贵州旅游务必随身携带雨具。

6、由于贵州多山,景点大多数在山上,黄果树和天星桥景区都需要走山路,所以女士最好不要穿着高跟鞋,运动鞋或旅游鞋比较适合。

7、贵州地区气候较为潮湿,而且植被较多,蚊虫和细菌容易滋生,应尽量避免饮用生水和吃不卫生的食物,并应随身携带一些驱蚊药水。

8 贵阳是一个以汉族为主的多民族聚居的城市,行程中游客请尊重当地少数民族的宗教信仰和风俗习惯。

9、贵阳的风味小吃,着实令人垂涎。仅地方传统的风味小吃就达100多种。无论白天黑夜,贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布,一些饭店酒店将有特色的部分小吃列入筵席中,还有专门的小吃筵可供品尝。贵阳最有名的风味小吃有肠旺面、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆等。

 

旅途结束了,想着在贵州那些如痴如醉的日子,那里的山、那里的水、那里的人、那里的树木、那里的石头、那里的寨子、那里的美食,时不时的会撞回我的记忆,真的让我魂牵梦绕,我难以用语言来表达我对贵州以及贵州美食的喜爱,只好让这些文字来说话。



(责任编辑:河南户外)
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