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邓州窝子面

时间:2012-07-20 14:10来源:网络 发布者:网络 点击:
【南阳】邓州窝子面 邓州窝子面原为武汉热干面,_传入河南邓州后经过改良更上一层楼,_加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无别,在武汉最老的热干面馆因为没人去吃而倒闭,邓州的窝字面馆却是日益红火。 邓州街头常卖的小吃是窝子面,也是用挑子担着
 
  【南阳】邓州窝子面
    邓州窝子面原为武汉热干面,_传入河南邓州后经过改良更上一层楼,_加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无别,在武汉最老的热干面馆因为没人去吃而倒闭,邓州的窝字面馆却是日益红火。
    邓州街头常卖的小吃是窝子面,也是用挑子担着卖的。其做法是:将手擀面条先熟后再做成一个碟子(用碗为模,做成一小盘一小盘的坯子)。客人来了,用黄豆芽煮的汤下面,垫底子的是煮熟的黄豆芽。面出锅后浇上豆腐臊子,泼上辣椒油就行了,其味鲜美、香辣而绵长,经济实惠,老邓州人都爱吃。
    根据南阳色界网的馋猫们的情报报告:邓州古城路和团结中路交叉口往西一点有家做的"窝子面"是相当地不错。 (责任编辑:编辑图图)
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